Viticultura: Solo argilo - arenoso; vinhedos formados com mudas certificadas. Densidade de plantio 3500 plantas/ha Produção por hectare de 15 toneladas. Colheita manual.
Vinificação: mosto (suco) obtido em prensas pneumáticas, filtrado e resfriado para impedir a fermentação. A tomada de espuma é realizada pelo método tipo Asti e partir do suco das uvas Moscato Branco e Moscato R2. O período de fermentação é de 25 dias. Após o engarrafamento o espumante é liberado para a comercialização.
Produzido pela Vinícula Dei Rizzi.
