Viticultura: Solo argilo - arenoso; vinhedos formados com mudas certificadas. Densidade de plantio 3500 plantas/ha Produção por hectare de 8 toneladas. Colheita manual.
Vinificação: seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação 16ºC. Vinho base: 85% Chardonnay e 15% Riesling. Tomada de espuma pelo método Charmat, durante 75 dias. Após, 45 dias em repouso antes de sua rotulagem e expedição.
Produzido pela Vinícula Dei Rizzi.
